Е, като не купувам какво да ям, въздух ли?! А като стане 10-12 лв и не мога да си я позволя, какво правим?! Някой ще каже "Направи си я сам". ОК, съгласен съм, но същият проблем е при колбасите, сиренето, хляба и т.н. Мога ли да си правя всичко? В кой век живеем?! И всичко това защото никой няма желание да контролира производителите! А за прекупвачите-спекуланти, които вдигат цените на селскостопанската продукция 10 пъти да не говорим!

Рандемана е далеч над 30%. Правя лютеница от няколко години - миналата година например от около 30 кг пипер, 20 кг. домати 5 кг патладжан и 5 кг други (моркови, малко тиква) + мисля около 5-6 литра олио, ми се получи не повече от 25 кг лютеница, съдейки по количеството на бурканчетата. Но така или иначе себестойността на продуктите е само една част от разходите на едно предприятие за производство на хранителни продукти - много често тя не достига дори 35-40%. Така че съм склонен да се съглася, че дори да не е 10-12лв., то едни 7-8 лв. би следвало да струва буркан лютеница, ако е правена само от читави продукти.

Той е включил в цената и рушветите които получава БАБХ и другите институции за получаване на разрешително да произвеждаш и продаваш "лютеница" :)

Ако имате в повече , ще си купя от вас . Разбира се , след като си сложите и печалба. Не си правя майтап.

Е, то и при мен излиза сигурно толкова, но времето, което се отделя, няма как да се пренебрегне. Обаче резултата е много вкусен :)

Рецепта за лютеница на фурна /градска лютеница/ 3 кг. домати за консерва 2 кг. червени чушки 1 кг. патладжан 4 моркова 2-3 глави лук 1 глава чесън 1 ч. ч. захар 1 ч. ч. олио 1/3 ч. ч. оцет , 1/3 ч. ч. вино 2 кисели ябълки 2-3 супени лъжици сол 1 връзка магданоз Всичко се нарязва на парченца. Пече се 3 часа на 200 градуса. След това се пасира с пасатор на по-едро. Добавя се черен пипер и кимион /по желание/. Може да се направи същото, но с 3 кг. чушки и 2 кг. домати. /По-вкусно е, ако чушките са печени./ Да ви е сладко!! Аз не слагам вино, черен пипер, кимион и ябълки. Не пека чушките предварително. Направих лютеницата с 3 кг. домати и 2 кг. чушки.