Зареждане ...
ЗАРЕЖДАНЕ...
Начало
Благоевград
Спортни
Регионални
България
Международни
Любопитно
Галерии
Личности
RSSВсички
Бизнес
Други
Институции
Криминални
Общество
| Съвет на експерти: Ако в устата ви се рони на трохи, вместо да се топи – не е това, за което ви го продават | ||||||
| ||||||
Какви са белезите, по които можете да различите качествения български кашкавал? Цветът Истинският кашкавал е с характерен жълт цвят, който варира до бледо кремаво. Когато е недозрял, обикновено е на по-светли и по-наситени ивици. Плътност Узрелият, качествен продукт е плътен, без шупли и цепнатини. Пукнатините означават лошо протекли биохимични процеси при зреенето. Малките кръгли дупчици обикновено са признак на нежелано бактериално присъствие. Ако в него има големи правилни дупки, продават Ви някакъв вид твърдо жълто сирене, вместо български кашкавал. Твърдост и консистенция Хубавият български кашкавал е по-скоро твърд, отколкото мек. Има известна пластичност, но при силно огъване се чупи, вместо да се разпъва. Мекият говори за палмова мазнина. Когато го режете със студен нож, тя ще остане полепнала по него. Ако в устата ви се рони на трохи, вместо да се топи – не е това, за което ви го продават. При топлинна преработка парчетата се деформират, но не се стопяват и разтичат. Вкус Вкусът му е характерен, млечно-маслен, без какъвто и да е горчив или кисел привкус. Етикетът Той не е собствена характеристика на кашкавала, но в магазина ще Ви подскаже от какво е направен, и дали срокът на годност не е към края си. Водното му съдържание не бива да надхвърля 42%. |
Зареждане! Моля, изчакайте ...
Все още няма коментари към статията. Бъди първият, който ще напише коментар!
ИЗПРАТИ НОВИНА
Виж още:
Актуални теми
Абонамент
Анкета
ЗА НАС:
За контакти:
тел.: 0886 49 49 24
novini@blagoevgrad24.bg
©2009 - CurrentCopyrightYear Медия груп 24 ООД. Blagoevgrad24.bg - Всички права запазени. С всяко отваряне на страница от Blagoevgrad24.bg, се съгласявате с Общите условия за ползване на сайта и политика за поверителност на личните данни (обновени). Възпроизвеждането на цели или части от текста или изображенията става след изрично писмено разрешение на Медия груп 24 ООД. Мненията изразени във форумите и коментарите към статиите са собственост на авторите им и Медия груп 24 ООД не носи отговорност за тях. Поставянето на връзки към материали в Blagoevgrad24.bg е свободно. Сайтът е разработен от Медия груп 24 ООД.
Статистика: